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Stracciatella (soupe aux œufs et aux épinards)

Dans le livre Merci Mamma ! retrouvez cette soupe toute simple à la texture filamenteuse. Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 à 3 minutes Ingrédients Préparation Source : Merci Mamma !, Sœur Angèle, Éditions Marcel Broquet. PHOTO GUILLAUME POULIOT, FOURNIE PAR LES ÉDITIONS MARCEL BROQUET retrouvez la recette dans La Presse ici